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Mopur VegetalfoodCibo come filosofia della salute
In Mopur lavoriamo ogni giorno per difendere la buona alimentazione. Oggi come ieri, la nostra salute passa per la tavola. Abbiamo fatto di questa consapevolezza la nostra forza e la nostra offerta producendo cibi che rispettano e assecondano i ritmi biologici valorizzando la genuinità del grano e dei legumi. Micro-organismi amici della vita abbattono di oltre il 40% il glutine e i prodotti finali risultano leggeri, gustosi e digeribili...
Affettato tipo Bresaola Veg Bio
L'affettato stagionato è il "Re" dei prodotti Mopur - Harmonievegan, il nostro "fiore all'occhiello". Non ci risultano prodotti a base di grano e ceci che possano vantare una "stagionatura" di tre settimane come il nostro affettato. La consistenza "fibrillare" lo rende tenero e permette il taglio sottilissimo, per i palati più raffinati. Alla portata.. di tutti!
Trancio Stagionato Veg Bio
Per chi possiede un'affettatrice o sa lavorare bene di coltello, dal Trancio Stagionato può trarre un affettato vegetale straordinario grazie alla struttura microfibrillare compatta del prodotto. Dal punto di vista economico più conveniente (non ci sono i costi della confezione e della lavorazione rispetto alle buste già affettate) è possibile anche "macinarlo" per preparare un ragù ancor più compatto rispetto al macinato fresco. Una delizia da provare almeno una volta!
Carpaccio Aromatico Veg Bio
Un altro taglio sottile, ne apprezzerete la freschezza e il sapore che fanno del Carpaccio aromatico una proposta unica per la somma delle qualità: già pronto, tenero, leggermente speziato, ottimo da solo o con contorni di verdure fresche o cotte.. da usare ovunque per arricchire con una nota di colore e di allegria ogni piatto o come carpaccio che sfida occhi e palati.
Salsiccia Veg Bio
Dal sapiente impasto, le salsicce rimangono compatte e assorbono il fondo di cottura. Se ben cucinate, posso essere "dorate" al termine della cottura con una fiamma maggiore che ne rende croccante la parte esterna. Sono protette da un budello sintetico! Ricordiamoci di rimuoverlo prima della cottura.
Filetto Veg Bio
Se l'affettato è il Re dei prodotti, il Filetto è degno Principe. La facilità con cui è possibile ottenere anche in pochi minuti un piatto ricco e gustoso non è di tutti i prodotti. Sempre tenero, difficile sbagliare, dalla fettina semplice e dorata al trionfo con carote e piselli... e chi ne ha.. più ne metta!
Macinato Veg Bio
Quanto mancava un macinato vegetariano, anzi, vegano! Eccolo, granuli di gusto che prendono colore e sapore da quello che gli mettiamo insieme. Nè salato (come i granuli di Soia) nè insipido, il macinato lo possiamo trattare come mai avremmo pensato. Volete fare delle polpette? Potete farle. Vi manca il pasticcio di lasagne? Nessun problema. Una sola accortezza: non è carne, va cotto con qualche piccolo accorgimento.
Arrosto Veg Bio
L'Arrosto è di fatto un precotto pronto. Insieme all'affettato è il solo formato consumabile senza cottura. Possiamo comunque utilizzarlo anche con una nuova cottura, sia a fettine come il Filetto che a pezzetti come lo Spezzatino. L'arrosto si presta anche per le preparazioni al forno, farcito o in alternanza a verdure in ricette che prevedano questo tipo di cottura. Con l'Arrosto Mopur - Harmonievegan copre interamente i formati cucinabili offrendo tutto quanto al mondo vegetariano era precluso in termini di ricette. Non ci manca nulla.
Burger Veg Bio
Compatto e saporito, il Burger è il formato prediletto dai giovani. Realizzato con lo stesso impasto del macinato vegan bio, si presta a preparazioni veloci con la consueta accortezza di non scaldarlo alla piastra senza prima averlo cucinato con un fondo di cottura.
A differenza della carne animale, i prodotti Mopur - Harmonievegan non cedono liquidi ma li assorbono. In questo modo possiamo insaporire a piacimento la pietanza sicuri che i nostri gusti personali saranno soddisfatti.
Spezzatino Veg Bio
Di consistenza più compatta rispetto agli altri formati, lo Spezzatino si presta a tutte le cotture prolungate ed elaborate senza perdere la sua masticabilità, tenera ma di sostanza. Adatto a tutte le preparazioni con sughi o più liquide, come minestroni e verdure in brodo. Squisito con cereali e riso. Un alimento che completa i piatti vegetariani nelle ricette che prevedono fantasie di ingredienti.
Trancio Fresco Veg Bio
Il Trancio fresco è il prodotto originale della lavorazione primaria dei nostri prodotti. Si tratta infatti del trancio da cui, ad esempio, tagliamo e confezioniamo il filetto. Per dar modo di commisurare le fette al gusto personale, abbiamo pensato di proporre anche questo formato che offre una maggior libertà di scelta nella preparazione. Un formato "libero" che può sostituire anche l'arrosto (pur con caratteristiche leggermente diverse) e le preparazioni al forno.
Medaglioni di Lupino Veg Bio
In due comode e saporite "Paillard" per confezione, i Medaglioni di Lupino si presentano in un formato tondo e schiacciato per un utilizzo semplice e veloce. Nel piatto della foto è stato piegato in due e reso ripieno.. una fra le tante possibilità di preparazione di questo pratico formato.
Salamini di Lupino Veg Bio
I Salamini di Lupino sono un formato che offre una maggiore dimensione ai bocconi che possiamo preparare. La loro consistenza è adatta per preparazioni in cui si voglia dara maggiore presenza al lupino nel piatto lasciando al resto la parte del "contorno". Il piatto che vedete qui sotto è stato realizzato con una "impanatura" in crema di zucca e un po' d'olio per trarne delle polpettine davvero squisite.
Linguine di Lupino Veg Bio
Una busta con un prodotto già accuratamente tagliato per preparazioni veloci e saporite, le Linguine non necessitano di particolari accorgimenti. Una volta aperta la confezione, stacchiamo le Linguine e cuciniamole sole o insieme ad altre verdurine. saranno una sopresa accostate a qualsiasi sapore.
Arrosto di Lupino Veg Bio
L'arrosto di Lupino è un trancio che si presta ad essere lavorato a fette o a dadini secondo necessità. Sapori e consistenze diverse rispetto all'omologo di grano e ceci, si distingue principalmente per la maggiore delicatezza dell'impasto.
Affettato di Lupino Veg Bio
Un altro taglio sottile, ne apprezzerete la freschezza e il sapore che fanno del Carpaccio aromatico una proposta unica per la somma delle qualità: già pronto, tenero, leggermente speziato, ottimo da solo o con contorni di verdure fresche o cotte.. da usare ovunque per arricchire con una nota di colore e di allegria ogni piatto o come carpaccio che sfida occhi e palati.
Mayonese di Lupino Veg Bio
Lavorando la farine di Lupino ci è parso subito possibile provare a ricavarne una crema che, sapientemente mescolata ad altri ingredienti, ha raggiunto la consistenza della mayonese avvicinandosi moltissimo al sapore di quella tradizionale prodotta con le uova.
Un altro traguardo raggiunto nel sostituire anche questa particolare salsa con una forse addirittura migliore - perchè più leggera e digeribile - in totale assenza di elementi di derivazione animale. Una mayonese Vegan come non l'avete mai provata.
Crema Cacao Veg Bio 200 - 380 - 850 gr
Harmonievegan - Mopur da sempre ha affiancato alla produzione di prodotti a base Grano e Ceci, una linea di crema Cacao alla nocciola per offrire ai consumatori anche una linea "dolce" per gratificare il palato anche fori pasto. Forti di una tradizione produttiva che accompagna l'azienda fin dalle esperienze precedenti alla costituzione, si è mantenuta la produzione per la particolare genuinità della Crema Cacao che riceve le stesse attenzioni della linea di prodotti da cucina.
NATURALIA
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